鸡蛋过敏的宝宝可以试试这个饼哦

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蔬菜小饼也是宝宝添加辅食的一大菜系

不仅柔软好嚼,适合锻炼宝宝的咀嚼能力

而且还能加入好多的绿叶蔬菜

让宝宝多吃很多青菜


但好多宝宝对鸡蛋过敏

如果不加鸡蛋,烙饼又会粘锅

变成了一坨坨的样子


所以小思妈妈研究了用山药来替代鸡蛋

山药搅拌成泥后,会膨胀很多

而且还有粘性,烙饼的时候不容易粘锅

操作起来也比普通的鸡蛋饼方便好多 


这下对鸡蛋过敏的宝宝,有口福啦

也能吃到好吃的蔬菜饼



山药蔬菜饼









食材:山药150克、空心菜、面粉50克

调料:无(过了周岁的宝宝可以少量加盐调味)

烹制方法:

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 做法 *


1.  取150克的山药去皮。



2.  切成小段。



3.  用搅拌机搅拌成山药泥。搅拌好的山药泥变得很蓬松。



4.  准备50克的面粉。



5.  混合到一起。



6.  再倒入50ml清水



7.  搅拌均匀,变成这样的稀糊状。


PS:其实你可以在搅拌山药泥那一步就加入50ml的清水,但因为我要根据手感来确定食材的重量,所以在步骤上有些出入。



8.  丝瓜去皮。



9.  切成片状。



10.  再切成细丝。


PS:丝瓜是很好嚼的食物,所以制作的时候我特意切得大条一点,适当增加食物的粗糙性。



11.  空心菜焯熟。 水烧开后,先把空心菜菜根烫几秒种 ,再放入空心菜的菜叶。


PS:空心菜微微变软,水有些变绿后,就可以捞出了,焯的时间不要太久。



12.  剁碎。



13.  食材准备就绪。



14.  把空心菜菜碎、丝瓜条混合至山药米糊里。



15.  搅拌均匀。


PS:过了周岁的宝宝,可以根据口味,在这一步少加点盐调味。




16.  平底锅刷上一层油,倒入一小勺面糊。用勺子背压平(勺子背一点要沾点水),否则会很粘。



17. 同时烙五六个小饼。



18.  一面煎熟后,翻面。



19.  因为饼有些厚,所以要小火慢煎,多煎一会儿,为了糊锅,可以加一点点清水。



20.  还可以用铲子压得薄一点。这样熟得更快。




21.  小饼煎熟后就可以出锅啦,山药饼的口感会有一点点粘,是正常的哟。小宝宝可以直接这样吃,大宝宝可以搭配点米粥,汤,肉类等等。



351道宝宝辅食,适合0-6岁的宝宝们!


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瞧,就是下面这个样子的~

经典辅食示例

308彩蔬粉蒸饭
275油菜鸡丝面


346手擀面


115番茄鱼片汤
259紫薯玫瑰馒头

276藕香肉饼和肉丸


347打卤面

337燕麦小米杂粮饭

341茼蒿鲜蘑拌鸡丝
326素版罗宋汤

315蔬菜米饼
302芹菜肉包子


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